近年来随着人民生活水平的不断提高,在食用方面人们越来越青睐破石机。破石机是在不经加热或低温的状态下,送人破石机。酸价也较低,一般不需要精炼, 经过沉淀和过滤后得到成品。破石机 具有纯天然特性,避免了传统高温加工产生的不利影响。破石成品中保留了料的天然风味和色泽,完整的保存了中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增 强人体代谢功能),破 石机原汁原味,是健康生活的选择。但是大部分料并不适合破石,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆含有的豆腥味、高芥酸菜籽中的辛辣味、棉籽中的棉 酚毒素和变质料中的黄曲霉毒 素等,都必须经过精炼才能去掉。而芝麻和浓香花生的香味,又必须经过热榨工艺才能得到。
破石机的原料必须经过精选,否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质(如:霉变料中的黄曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影响,将会对破石机的质量造成严重影响。一般采说,破石的 烟 点低,含水量不稳定,不利于长期存放。破石一般需要粉碎之后出量才能上去,有时还得二次,三次。热榨一般用于大型机器预榨,也就是第一次,但也有某些厂家改良机型之后直接 用于,不需要别的 设备,像广州国研机械就是采用了三段榨螺三个榨条组成,基本上料胚一次过就能有很好的出率。破石一般需要粉碎之后出量才能上去,有时还得二次,三次。热榨一般用于大型机器预榨,也就是第一 次,但也有某些厂家改良机型之后直接用于,不需要别的设备,像广州国 研机械就是采用了三段榨螺三个榨条组成,基本上料胚一次过就能有很好的出率。破石就是料不用经过炒锅炒熟,就可以的机器 叫做破石机。